El Grupo Rosales es uno de los referentes empresariales más destacados en el ámbito de la hostelería, el turismo y la gastronomía en Córdoba, con una trayectoria de más de 60 años vinculada a la ciudad. Fundado por Alberto Rosales Ortega, el grupo ha evolucionado bajo el liderazgo de la familia Rosales y cuenta hoy con establecimientos icónicos como Puerta Sevilla, Taberna La Viuda, La Posada del Caballo Andaluz, La Joya de los Patios y Esencia, además de apartamentos turísticos y proyectos orientados a la experiencia integral del visitante.

La significancia del Grupo Rosales en Córdoba es notable por su capacidad de aunar tradición y modernidad, dinamizando el sector hostelero y turístico de la ciudad. Sus propuestas fusionan cocina tradicional cordobesa con innovadoras experiencias gastronómicas y culturales, representando un motor de empleo y una sólida base empresarial con impacto local e internacional. El grupo destaca además por su apuesta por la digitalización a través de la plataforma Universo Rosales, por el reconocimiento de su trayectoria empresarial —como el reciente Premio a la Trayectoria Empresarial de Hostelería de Andalucía— y por el liderazgo de figuras como Alberto, Paco e Isabel Rosales.

Además de gestionar restaurantes y alojamientos emblemáticos, el Grupo Rosales promueve la cultura y la identidad cordobesa, apoyando la proyección de Córdoba como destino turístico de excelencia y contribuyendo de manera decisiva al desarrollo socioeconómico de la ciudad.