El Tablao El Cardenal de Córdoba es un referente histórico y cultural del flamenco en la ciudad. Tiene una tradición de más de 40 años, habiendo comenzado su actividad en 1985. Originalmente surgió alrededor del año 1987 en el sótano de la calle Cardenal Herrero, junto a la Mezquita-Catedral de Córdoba, gracias al entusiasmo de Rafael Rodríguez Fernández, conocido como «Merengue», y Concha Calero, quienes promovieron los primeros espectáculos flamencos en ese espacio.

Con el tiempo, El Cardenal se consolidó como un punto de referencia imprescindible para el flamenco cordobés, obteniendo en 2008 el Premio al Mejor Producto Turístico otorgado por el Patronato de Turismo de Córdoba. Actualmente, el tablao se encuentra en la calle Buen Pastor, 2 en una gran casa señorial del siglo XVII  ubicada muy cerca de la Mezquita-Catedral, manteniendo así su conexión con el corazón histórico de la ciudad.

Bajo la dirección artística de la pareja de baile Antonio Alcázar y Victoria Palacios, junto con el guitarrista premiado Alberto Lucena, el tablao ofrece espectáculos de flamenco auténtico que recorren los diferentes palos como fandangos, soleás, bulerías y alegrías. El espacio cuenta con dos escenarios: un patio al aire libre con capacidad para 100 personas y un salón interior para 50 personas, lo que permite ofrecer el espectáculo en diferentes ambientes según el clima.

El Tablao El Cardenal es reconocido por contar con artistas de primer nivel nacional en el cante, la guitarra y el baile flamenco, muchos de ellos galardonados con premios nacionales e internacionales. Por todo esto, El Cardenal es considerado uno de los tablaos flamencos más prestigiosos y emblemáticos, que ofrece una experiencia íntima y apasionada del flamenco en pleno casco histórico de Córdoba.