La Taberna La Montillana es un auténtico icono del turismo gastronómico en Córdoba y una parada imprescindible para quienes desean adentrarse en la historia y los sabores tradicionales de la ciudad. Fundada en 1948, esta taberna cuenta ya con más de 75 años de historia y se ha convertido en una referencia tanto para cordobeses como para viajeros que buscan una experiencia local y genuina.

Situada en el centro de Córdoba, en la calle San Álvaro 5, La Montillana ocupa un edificio de tres plantas y conserva la esencia de las tabernas históricas, con una decoración que evoca el pasado: recuerdos, carteles de fiestas y detalles taurinos crean un ambiente acogedor y auténticamente andaluz. Desde sus orígenes como despacho de vinos Montilla-Moriles, ha evolucionado hasta ofrecer hoy una cocina tradicional con un toque de innovación, siempre con productos locales y de temporada, muchos de ellos protegidos por denominaciones de origen de la provincia.

Entre sus especialidades destacan platos clásicos cordobeses, como el salmorejo, las berenjenas fritas, el flamenquín, el rabo de toro y mazamorra, así como su carta exclusiva de vinos Montilla-Moriles. La taberna es un punto de encuentro habitual tanto para lugareños como para turistas, donde se mantienen vivas las costumbres y el espíritu sociable tan característico de Córdoba.

Gracias a su constante renovación y a la excelencia de su cocina y servicio, La Montillana ha sido reconocida y recomendada en rutas turísticas y gastronómicas, participando en proyectos de difusión cultural como «75 pueblos, 75 semanas», que explora y pone en valor la riqueza culinaria de toda la provincia.

En definitiva, visitar la Taberna La Montillana es sumergirse en la historia, la tradición y la hospitalidad cordobesa: un lugar que combina el sabor a pasado con una oferta gastronómica actual y de gran calidad, perfecta para quienes desean descubrir la Córdoba más auténtica y sabrosa