X Aniversario de la Cofradía del Rabo de Toro en Córdoba: fechas y actos

La Cofradía Gastronómica del Rabo de Toro Cordobés ha presentado oficialmente su programa para 2026, un año marcado por la celebración del X Aniversario de la Cofradía del Rabo de Toro y sus diez años de historia. Esta efeméride no solo festeja una década de existencia de la hermandad, sino que también rinde homenaje a siglos de tradición en las cocinas de las tabernas y hogares cordobeses.

El presidente, Ricardo Rojas, junto a la junta directiva, ha destacado que el objetivo es proyectar internacionalmente esta joya culinaria. Los actos incluyen desde reconocimientos institucionales hasta la esperada competición entre fogones, donde la calidad del producto y el respeto a la receta tradicional son los protagonistas. La colaboración con entidades como UCOcultura y la Cátedra de Turismo Patrimonial asegura una dimensión académica y cultural que trasciende lo meramente culinario, reforzando la marca Córdoba.

La celebración del X Aniversario de la Cofradía del Rabo de Toro en Córdoba se articula en torno a cuatro hitos fundamentales durante el año 2026. Estos eventos buscan involucrar tanto a profesionales de la hostelería como a ciudadanos aficionados al arte del guiso lento.

Reconocimiento y Honor: El ciclo comienza en febrero con la entrega de distinciones a figuras que han llevado el nombre de la ciudad por el mundo.

Competición Profesional: En junio, los mejores chefs locales medirán su destreza en el concurso oficial, un evento clave para dinamizar el sector hostelero.

Tradición Amateur: En noviembre, el foco se pone en la receta casera, aquella que se hereda de generación en generación.

Gala de Clausura: El colofón final tendrá lugar en octubre, conmemorando diez años de esfuerzo colectivo.