Colonia Caroya

Los inmigrantes de la zona de Friuli en Italia, fueron los que impulsaron el desarrollo de estos manjares con recetas familiares y la mejor materia prima carnes bovinas y porcinas. Además es típico el queso casero de Colonia Caroya y Jesús María.
A cargo de la Municipalidad se lleva adelante la Fiesta Provincial del Salame Típico de Colonia Caroya.

Familia Grión SRL
9 Km. 749
Colonia Caroya, Córdoba
Teléfono: +54 03525-468998
web: familiagrion.com

Norma Londero
Don Bosco 3657
Colonia Caroya - Córdoba
Teléfono: 03525-466439
Salame - Bondiola - Jamoncito - Lomito - Arrollado de cerdo - Queso de cerdo - Leverwuss - Morcilla - Chorizos (cerdo) - Codeguines - Jamón crudo (de pierna entera) - Quesos caseros

donde alojarse en Colonia Caroya

Oncativo

Es sede de la Fiesta Nacional del Salame, Las Junturas (lasjunturas.gob.ar) es escenario de la Fiesta Provincial del Chacinado.

fabricantes: Don Pepe, Don Kiko, Monnier, El Frente, Leo, Chacinados Oncativo, Los Dos Hermanos, Salames Picca, Musuruana: Pele, Fortini, Gringuello, Don Ramón, Campare, Vecchio, Don Juan, Don Hugo, Lourdes, Berardo, etc.